Produkt zum Begriff Wasserbad:
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Bartscher Elektro-Wasserbad
Serie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf. Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen. Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung. Frequenz: 50 Hz Nicht im Lieferumfang enthalten: GN-Behälter ,Zwischenstege Temperaturbereich von: 30 °C Anschlusswert: 2,8 kW Betriebsart: Elektro Temperaturbereich bis: 85 °C Serie: 600 Geräte-Anschluss: Steckerfertig Wassereinlaufhahn: Nein Spannung: 230 V Tiefe GN-Behälter max.: 150 mm Beckengröße, GN-Format: 1 x 1/1 GN ,2 x 1/4 GN Typ: Tischgerät Material: CNS 18/10 Wasserablaufhahn: Ja
Preis: 1454.73 € | Versand*: 0.00 € -
Perfecta Wasserbad Garer - WiFi
<div>Der Perfecta Wasserbad Garer von Vesta ist ein Sous-Vide Gerät mit neuer innovativer Technik und ist dazu noch WiFi fähig.</div> <div>Der Perfecta kommt im schlanken modernen Design und passt in jede Küche.</div> <div> </div> <div>Die Firma Vesta hat dieses Sous-Vide Gerät mit einer leistungsstarke Pumpe ausgestattet, diese zirkuliert bis zu 10 Liter Wasser auf die gewünschte Temperatur. Stellen Sie die Temperatur über die einfach zu bedienende Digitale Touchscreen Anzeige ein, zudem lässt sich der Perfecta von überall per Smart-Gerät und installierten Vesta-App ansteuern, Einstellen und Überwachen sie den Garvorgang ganz bequem über ihr Smartphone. Durch das Wasserstand-Schutzsystem und die Temperaturregelung sowie die kraftvolle Pumpe können sie Ihren Perfecta Wasserbad Garer unbesorgt und unbeobachtet den Garvorgang verrichten lassen. Garen wird zum Kinderspiel. All diese Merk...
Preis: 419.00 € | Versand*: 0.00 € -
Bartscher Elektro-Wasserbad, OU
Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausfu ̈hrung in CNS 18/10 die ideale Wahl fu ̈r die moderne Profi-Ku ̈che mit hohen Anspru ̈chen. Funktional, modular, leistungsstark - hervorragend geeignet fu ̈r große Produktionskapazitäten. Frequenz: 50/60 Hz Nicht im Lieferumfang enthalten: GN-Behälter Anschlusswert: 3,5 kW Betriebsart: Elektro Anzahl Becken: 1 Spannung: 230 V Tiefe GN-Behälter max.: 150 mm Wasseranschluss: 3/4" Material: CNS 18/10 Temperaturbereich von: 30 °C Füße höhenverstellbar: Ja Unterbau-Art: Offen Temperaturbereich bis: 90 °C Serie: 900 Geräte-Anschluss: 3 NAC Wassereinlaufhahn: Ja Höhenverstellbar von: 900 mm Beckengröße, GN-Format: 1 x 1/1 GN + 1 x 1/3 GN Typ: Standgerät Wasserablaufhahn: Ja Höhenverstellbar bis: 950 mm
Preis: 2054.58 € | Versand*: 0.00 € -
Bartscher Elektro Wasserbad, OU
Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausfu ̈hrung in CNS 18/10 die ideale Wahl fu ̈r die moderne Profi-Ku ̈che mit hohen Anspru ̈chen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend fu ̈r große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark. Frequenz: 50/60 Hz Nicht im Lieferumfang enthalten: GN-Behälter Anschlusswert: 7 kW Betriebsart: Elektro Anzahl Becken: 1 Spannung: 400 V Tiefe GN-Behälter max.: 150 mm Wasseranschluss: 3/4" Material: CNS 18/10 Temperaturbereich von: 30 °C Füße höhenverstellbar: Ja Unterbau-Art: Offen Temperaturbereich bis: 90 °C Serie: 900 Geräte-Anschluss: 3 NAC Wassereinlaufhahn: Ja Höhenverstellbar von: 900 mm Beckengröße, GN-Format: 2 x 1/1 GN + 2 x 1/3 GN Typ: Standgerät Wasserablaufhahn: Ja Höhenverstellbar bis: 950 mm
Preis: 2768.86 € | Versand*: 0.00 €
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Warum Wasserbad?
Ein Wasserbad wird oft verwendet, um Zutaten schonend zu erhitzen, da das Wasser eine konstante Temperatur von 100 Grad Celsius erreicht und somit ein Überhitzen verhindert. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung im Wasserbad können empfindliche Zutaten wie Schokolade oder Eier sanft geschmolzen oder gegart werden, ohne dass sie anbrennen. Zudem ermöglicht das Wasserbad eine präzise Kontrolle der Temperatur, was besonders wichtig ist, wenn es um die Herstellung von empfindlichen Gerichten oder Saucen geht. Insgesamt ist das Wasserbad eine schonende und effektive Methode, um empfindliche Zutaten zu erhitzen, ohne sie zu beschädigen.
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Warum Schokolade im Wasserbad?
Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen, um ein sanftes und gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Durch die indirekte Hitze des Wasserdampfs wird die Schokolade langsam und schonend geschmolzen, was ein Verbrennen oder Verklumpen verhindert. Zudem wird die Schokolade im Wasserbad gleichmäßig erhitzt, was zu einer glatten Konsistenz führt. Dies ist besonders wichtig, wenn die geschmolzene Schokolade für das Überziehen von Gebäck oder das Herstellen von Pralinen verwendet wird. Der Wasserbadprozess ermöglicht es auch, die Schokolade auf einer konstanten Temperatur zu halten, was wichtig ist, um sie geschmeidig und leicht zu verarbeiten zu halten.
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Mögen Wachteln ein Wasserbad?
Wachteln sind Vögel, die normalerweise in trockenen Umgebungen leben. Sie sind nicht besonders wasserliebend und benötigen kein regelmäßiges Wasserbad wie beispielsweise Enten oder Schwäne. Es ist jedoch wichtig, dass Wachteln Zugang zu sauberem Trinkwasser haben, um ihren Durst zu stillen.
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Wie funktioniert das Wasserbad?
Das Wasserbad funktioniert, indem ein hitzebeständiges Gefäß mit dem zu erwärmenden Inhalt in ein größeres Gefäß mit Wasser gestellt wird. Das Wasser wird dann erhitzt, wodurch die Wärme gleichmäßig an das Innere des Gefäßes mit dem Inhalt abgegeben wird. Dies verhindert ein direktes Erhitzen des Inhalts und minimiert das Risiko von Überhitzung oder Verbrennen. Das Wasserbad eignet sich besonders gut für empfindliche oder leicht anbrennbare Substanzen, die schonend erhitzt werden müssen. Es wird häufig in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie sowie in Laboren verwendet.
Ähnliche Suchbegriffe für Wasserbad:
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Lincat Silverlink 600 Wasserbad BS4
Leicht zu reinigende Wasserbadewannen, perfekt für Saucen, Soßen und Fertiggerichte. Hält Speisen bis zu 2 Stunden warm.
Preis: 563.91 € | Versand*: 0.00 € -
Lincat Lynx 400 Wasserbad LBMW
Perfekt zum Warmhalten von Saucen, Suppen, Soßen und Fertiggerichten bis zu 2 Stunden.
Preis: 500.89 € | Versand*: 0.00 € -
Lincat Silverlink 600 Wasserbad BS7W
Leicht zu reinigende Wasserbadewannen mit Nass- oder Trockenbeheizung, perfekt zum Warmhalten von Saucen, Soßen und Fertiggerichten bis zu 2 Stunden.
Preis: 1049.90 € | Versand*: 0.00 € -
Chocolux-5"-Schokoladenmaschine mit Wasserbad
Hochwertige Schokoladenmaschine aus Spanien mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern. - Die Schokoladenbereiter sind zum Erhitzen und Mischen aller Arten von Getränken (Tee, Kaffee, Milch, etc...) und insbesondere von Schokolade geeignet, die immer eine perfekte Dichte und Cremigkeit gewährleistet. - Kontinuierliches Mischen, um ein homogenes Produkt zu erhalten. - Einstellbarer Thermostat für die gewünschte Temperatur. - Exklusiver Hahn mit Verstopfungsschutz. - Thermisch isolierter Kessel aus rostfreiem Stahl. - Rutschfeste Füße. - Tropfschale mit Wasserstandsanzeige.
Preis: 634.27 € | Versand*: 0.00 €
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Warum Eier über Wasserbad aufschlagen?
Eier über einem Wasserbad aufzuschlagen hat mehrere Vorteile. Erstens wird die Temperatur des Eiweißes gleichmäßig erhöht, was dazu beiträgt, dass es sich besser vermischt und schneller steif wird. Zweitens verhindert das Wasserbad, dass das Eiweiß zu schnell gerinnt oder verbrennt, was zu einem gleichmäßigeren Ergebnis führt. Drittens kann das Wasserbad auch dazu beitragen, dass das Eiweiß schneller steif wird, da die Feuchtigkeit und die gleichmäßige Wärme den Prozess beschleunigen. Schließlich kann das Wasserbad auch dazu beitragen, dass das Eiweiß stabiler wird und sich besser für die Verwendung in Rezepten wie Baiser oder Mousses eignet.
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Wie funktioniert ein Wasserbad Topf?
Ein Wasserbad Topf funktioniert, indem er eine Schicht aus heißem Wasser um das zu erwärmende Behältnis herum erzeugt. Das Wasser wird auf dem Herd oder einer anderen Wärmequelle erhitzt und überträgt dann seine Wärme auf den Behälter mit der zu erwärmenden Substanz. Dies geschieht auf eine schonende und gleichmäßige Weise, da das Wasser eine konstante Temperatur beibehält. Der Wasserbad Topf eignet sich besonders gut für empfindliche Zutaten wie Schokolade oder Eiercreme, da sie so gleichmäßig und langsam erhitzt werden können, ohne dass sie verbrennen oder gerinnen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass das Wasserbad nicht zu heiß wird, um ein Überhitzen der Zutaten zu vermeiden.
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Wie lange Milch im Wasserbad?
Wie lange Milch im Wasserbad bleibt, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Temperatur des Wassers und der Menge der Milch. Im Allgemeinen sollte Milch im Wasserbad langsam und schonend erhitzt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Es ist ratsam, die Milch regelmäßig zu rühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Je nach Rezept kann die Milch im Wasserbad zwischen 10 und 30 Minuten erhitzt werden, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht hat. Es ist wichtig, die Milch nicht zu lange im Wasserbad zu lassen, da sie sonst gerinnen oder verbrennen kann.
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Warum Ei im Wasserbad aufschlagen?
Das Ei wird im Wasserbad aufgeschlagen, um eine gleichmäßige und schonende Erwärmung zu gewährleisten. Durch das langsame Erhitzen im Wasserbad wird vermieden, dass das Eiweiß zu schnell gerinnt und das Eigelb zu hart wird. Dadurch bleibt die Konsistenz des Eies zart und cremig. Zudem wird das Risiko von Rissen in der Eierschale reduziert, da das Ei sanft erhitzt wird. Insgesamt führt das Aufschlagen des Eies im Wasserbad zu einem perfekt gegarten und schmackhaften Ergebnis.
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